bon bonjour

cela fait un moment que je n'ai rien publié ,des empêchements de la vie.... mais pour me faire pardonner voila une photo d'un tapis de GHARDAIA , région sinistrée par une inondation spectaculaire dont a périt des citoyens la veille de laid pour cela je m'incline je vous présente
un des plus beaux tapis d'ALGERIE

LES MACARONS AUX NOIX

Mes macarons différents de ceux de Madame Mercotte las dans la macaron-Mania ceux-la ils

sont Africains car chez nous on a toujours fait les Ghrebia sorte de cousin des macarons mais

avec de la farine en plus, alors les ingrédients:
500g noix / 200g sucre glace/ 1 cuillère de levure/ 2 oeufs/ 1 c. miel

Dans un saladier versez les noix en poudre+sucre+levure+1c. miel+et enfin les oeufs battus =

mélangez afin d'obtenir une pâte homogène .Humectez deux cuillère d'eau de fleur d'oranger

prendre un tas et la formez en boule la jetée dans du sucre glace puis sur du papier sulfurisée

cuire au four 10 min a 190 degrés .

servir a quatre heure, l'heure du thé

UN PRIX

holà ça fait chaud au coeur de recevoir une récompense de la part du blog de L'ORANIE

merci mille fois .

voila les règles de ce jeu;

1-Accepter et mettre la récompense sur son blog
2-Mettre le lien de la personne qui vous a récompensé
3-Vous pouvez a votre tour l'offrir
et les nommées sont:
culinary Delight
du miel et du sel
sucrissime.com
mon iles ma passion
djouza

LA MAGHLOUGA

Si je devais traduire ce titre je dirai crêpe-fermée, c'est deux beghrires ,crêpe de l'Afrique du nord

( j'ai déjà donnée la recette ) et pour la farce; oignon+tomate et beaucoup de coriandre .

verser une louche de pâte sur une poêle de fonte de préférence puis étaler la farce et la couvrir

d'une autre précuite et arroser d'huile d'olive c'est un délice...

LES PALMITOS...

Comme ma réserve de pâte feuilletée s'est épuisée cette semaine j'ai décidé d'en faire ce matin

alors en avant pour deux pâton , rouler, plier et compagnie la recette vous la trouverez sur le net.

Du coup pour le goûter pas un soupçon de gourmandise , des palmiers ..ok, donc pour un

rectangle de pâte étalée , soupoudrée la de sucre et moi j'ai ajouté de la cannelle puis roulez, a

votre guise enfournez une vingtaine de minute four a 180 et voila bon goûter

JUS DE GRENADE QUI GRENADE

Une bombe atomique ce jus pour la santé un carburant idéal pour

bien commencer la journée , sa saveur aigre-douce est un véritable

petit bonheur pour les papilles gustatives et en plus avec un fort

pouvoir anti-oxydant , je conseille une cure de trois mois surtout

pour les personnes ayant un taux de cholestérols élevé . les américains l'ont adopté depuis un


moment déjà et il a remplacé le jus d'orange du matin , il parait qu'ils sont même en rupture de

stock, et pas de jus lyophilisé ou sortie d'une boite en carton ou bouteille mais une grande

corbeille au coin de la cuisine et un presse-fruit et bien sure de l'huile de coude et aussi tôt pressé

vite sirotez et savourez... alors une cure grenade pour préparer l'organisme pour l'hiver.

croquets aux amandes

Battre 6 oeufs et deux tasses de sucre = blanchir

+zeste sucre+deux verre d'huile+vanille +une bonne poignée d'amande
grillées et des raisins sec si vous les aimez+farine

afin d'avoir une pâte malléable afin de former

des boudin genre baguette cuire four chaud puis

les couper deux cm et remettre sous le grille .

un bon thé vert a la menthe fraîche et pour les

soirée d'hiver c'est top du top...Recette envoyer

par ma sœur...




...et comme toujours quelques ustensiles de ma cuisine; spatules et roulette et moules pour cigare.