Marinade: ( que j'ai fait Le matin même car c est un poisson ultra frais )
d'huile d'olive ( j'ai mis 3 cs)
de piment doux moulu (2cs bombées) ( j'ai mis 1 cc)
3g de cumin moulu (1cs rase) ( j'ai mis 1 cs )
1g de poivre (1/4 de cs) ( j'ai mis 1 cc)
1g de gingembre ( j'ai mis 1 cc )
3g de ras el hanout ( j'ai mis 1 cc)
pour la farce
100g de noix du beurre et des herbes moudre l ensemble pour avoir une pâte pour enduire le ventre du poisson
au four chaud pour une heure la grosse bête pesait sept kilos
Farce :
-fromage +miettes de poisson+persil+sel+poivre+olive (vraiment au choix, vous mettez ce qui vous passe sou la main il faut juste faire cuire les viande avant
-œuf battu
-chapelure
-Huile pour friture -mouillez votre main, et mettez un peut de riz et étalez-le le
-mettez la farce au centre et refermez la boule, réservez les au frais 2h
-passez les dans l’œuf puis dans la chapelure et faire frire
Servir tiede c’est meilleur J
et plus des tomates et des crevettes en sauce piquante la HRISSA
BON APP
NB/ CETTE AGAPE C EST POUR FÊTER L ARRIVÉE D UN ANGE