mercredi 24 juillet 2013

UN MECHOUI DE MEROU



Marinade: ( que j'ai fait Le matin même car c est un poisson ultra frais )
 d'huile d'olive ( j'ai mis 3 cs)

 de piment doux moulu (2cs bombées) ( j'ai mis 1 cc)
3g de cumin moulu (1cs rase) ( j'ai mis 1 cs )
1g de poivre (1/4 de cs( j'ai mis 1 cc)
1g de gingembre ( j'ai mis 1 cc )
3g de ras el hanout ( j'ai mis 1 cc)
pour la farce 
100g de  noix du beurre et des herbes moudre l ensemble pour avoir une pâte pour enduire le ventre du poisson
au four chaud pour une heure la grosse bête pesait sept kilos





et pour l accompagnement-du riz cuit (si il n’est pas collant, passez le au mixer vous obtiendrai une pate de rizJ)

Farce :
-fromage +miettes de poisson+persil+sel+poivre+olive (vraiment au choix, vous mettez ce qui vous passe sou la main il faut juste faire cuire les viande avant
 -œuf battu
-chapelure
 -Huile pour friture  -mouillez votre main, et mettez un peut de riz et étalez-le le
-mettez la farce au centre et refermez la boule, réservez les au frais 2h
-passez les dans l’œuf puis dans la chapelure et faire frire
Servir tiede c’est meilleur J
 et plus des tomates et des crevettes en sauce piquante la HRISSA
BON APP
NB/ CETTE AGAPE C EST POUR FÊTER L ARRIVÉE D UN ANGE