jeudi 30 juillet 2009

UN SWAP- ELEPHANT...... vite



plus de nouvelles en hivers ou fin d année vous verrez ... pour le moment place a la fiesta et a la vida nova

samedi 25 juillet 2009

ARTISANAT ALGERIEN




ENTRE TRADITION ET MODERNISME...
LES ARTISANS SONT DES TRAVAILLEURS AUTONOMES, DES CRÉATEURS, DES

ARTISTES POUR QUI L'OBJET A UNE ÂME A QUI, ILS INSUFFLENT VIE.
(des tapis , des coffres et des bijoux en corailes ..)

mercredi 22 juillet 2009

DES BLINIS FOURES....



A L'OIGNON...
POUR LES BLINIS DANS UN SALADIER DISPOSEZ EN FONTAINE 130G FARINE+1C SUCRE_SEL+DEMIE SACHET DE LEVURE DELAYEE DANS 100ML LAIT+1 JAUNE D'OEUF =>
MÉLANGEZ + MONTEZ EN NEIGE TRÈS FERME LE BLANC
CUIRE DANS UNE POÊLE ANTI-ADHÉSIVE
LE FOURAGE:
CUIRE A PETIT FEU LES OIGNON AVEC UN PEU D'HUILE+CORIANDRE .

COMMENT FOURRER?
A MI-CUISSON DU BLINIS Y DÉPOSER UNE PETITE CUILLÈRE D'OIGNON ET RECOUVRIE AVEC UN BLINIS PRÉALABLEMENT CUITE

mardi 21 juillet 2009

ANNEAUX DE LA MARIEE DE TLEMCEN




OU PLUTÔT KAAK TLEMCEN( ville extrême ouest d'Algerie) UN GÂTEAU QUI SE DÉGUSTE AVEC LE THÉ A MERVEILLE
LES INGRÉDIENTS;

250G FARINE, LEVURE DE PAIN OU LEVAIN FAIT MAISON, 3C SUCRE, UNE TASSE A CAFÉ D'HUILE, LA MÊME TASSE D'EAU DE FLEUR D'ORANGER, UNE PETITE CUILLÈRE DE LEVURE, UNE GROSSE CUILL DE FENOUIL PILES .et de l'ANIS VERT ET GRAINS DE SÉSAME

pour réussir ce gâteau le levain doit être prélevé dans une fabrication précédente de pain
mélangez tous les ingrédients puis mouillez peu a peu d'eau en pétrissant en même temps jusqu'à obtention d'une pâte très ferme .
laissez reposer puis divisez en boules de la grosseur d'un poing formez des anneaux , laissez lever plusieurs heures , faites cuire au four préchauffe mais a feu modéré .

lundi 20 juillet 2009

SWAP COLIS RECU!





JE VIENS DE RECEVOIR MON DELICIEUX COLIS DE MA SWAPEE ELISE ( LE SWAP DU BLOG DE REQUIA) IL EST TOPPPPP VOICI CE QU'IL CONTIENT:
1- UN BOCAL DE NOISETTE MAISON

2- UN LIVRE DE CUISINE; LES BASIQUES CHOCOLAT

3-UN ASSORTIMENT DE CHOCOLAT DE NEW TREE ( PARFUME; CASSIS/PIMENT/THYM)

4-DES FEVES TONKA

5-UNE TABLETTE DE PRALINOISE
ET BIEN SUR UNE GENTILLE CARTE.

J'ESPÈRE QUE MA SWAPEE RECEVRA BIENTÔT SON COLIS.

ALORS MERCI REQUIA, MERCI ZAINA ET BIENSUR ELISE.

vendredi 17 juillet 2009

du pain riche ....



A LA ROMAINE OUI CAR C'EST UNE BASE DE PÂTE A PAIN LEVÉE ET GARNIE AU CHOIX
J'Y AI MIS CE QUE J'AVAIS SOUS LA MAIN : RONDELLE DE TOMATE DE BENI SAFF+ POIVRON DE MOSTAGANEM + VIANDE HACHEE DE DJDIOUIA + DU ZAATER ( THYM)
de ZEMORA ET OUI L'ALGERIE EST RICHE DE PRODUIT BIO A 100 POUR 100 MAIS SI MAL
VALORISÉS ....
PS: RECETTE DE LA PÂTE 300 G FARINE + 2C D'HUILE D'OLIVE+ DU SEL+ 1 PETITE CUIL DE LEVURE + 2 C DE LEVAIN FAIT MAISON. MOUILLEZ AVEC DE L'EAU AFIN D'AVOIR UNE PÂTE FERME. ÉTALEZ SUR UNE PLAQUE ET LAISSEZ GONFLER.

ÉTALEZ LA PÂTE SUR LA PLAQUE DE CUISSON HUILÉE LAISSEZ LEVER UNE DEMIE HEURE PUIS GARNIR ET CUIRE FOUR CHAUD.

mercredi 15 juillet 2009

CLAFOUTI ABRICOT


LES INGRÉDIENTS; 80 G FARINE/ 40G MAÏZENA/3 OEUFS/2V LAI/20G BEURRE/1 PINCÉE SEL/1OOG SUCRE/VANILLE/500G ABRICOT.

MÉLANGEZ OEUFS +FARINE+MAÏZENA+SEL+SUCRE DANS UN SALADIER.
Y VERSEZ LE LAIT POUR DÉLAYER L'APPAREIL PUIS LE VERSER DANS UN MOULE A MANQUE DISPOSEZ LES ABRICOTS CUIRE 30MN A FOUR ASSEZ CHAUD SAUPOUDREZ DE SUCRE ( CAR SOUVENT LES ABRICOT DEVIENNENT ACIDES )ET D'AMANDE ... BON A'P

mercredi 8 juillet 2009

de la tarte bien fraiche





AU CRÉPUSCULE OMAR ACCABLE PAR LA CHALEUR DU SAHARA A VOULU DÉGOURDIR LES PATTE A SA BÊTE IL SE DIRIGEA VERS TAMANTITHE POUR SE RAFRAÎCHIR ET LA IL RENCONTRE SAID EL
TOURABI SON AMI DE TOUJOURS LUI DEMANDANT LES NEWZ DU JOUR CELUI LA LUI APPREND QU'UNE BÉDOUINE A OUVERT LA MAISON DE LA TARTE .. HO DE LA TORTA BAMONOS AMIGO ET DROIT DEVANT IL L'EMMENA POUR DÉGUSTER ÇA....PLUS EN HAUT PÂTE SABLE DE SABLE FIN ET CRÈME AU CITRON DE KHENCHLA ET NOIX DE JIJEL RAPPORTÉS PAR SI ACHOUR...