TIHVOULINES

OU AGHFOUFE OU ENCORE LEKHFAFE , C'EST UNE SPÉCIALITÉ ALGÉRIENNE ET LA BASE EST LA MÊME C'EST UN PÂTON BIEN LÉGER QUI EST LONGTEMPS PÉTRIT A QUI ON AJOUTE DE L'EAU AU FUR ET A MESURE POUR AVOIR UNE CONSISTANCE PRESQUE COULANTE , PRENDRE UNE BOULE DE PÂTE ET LA PLONGER DANS DE L'HUILE CHAUDE .
A L'HEUR DU THÉ , C'EST UN DÉLICE.